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梨片真空凍干機工藝

點(diǎn)擊次數:274次 更新時(shí)間:2024-05-05

梨果進(jìn)行氣泡清洗和去皮處理。清洗可以去除表面的污垢和雜質(zhì),而去皮則可以使梨果更加干凈,口感更好,在去皮后,將梨果切成適當的厚度后進(jìn)行護色處理,以便后續的凍干處理。

梨片真空凍干機工藝


接下來(lái),將切好的梨片進(jìn)行預處理。這個(gè)步驟主要是將梨片中的水分去除,以減少凍干過(guò)程中的時(shí)間和能耗。

梨片進(jìn)入速凍過(guò)程之后凍干,凍干是指將梨片放置在低溫環(huán)境下,利用冷凍和真空技術(shù)將水分從梨片中蒸發(fā)出來(lái),使其變成干燥的狀態(tài)。這個(gè)過(guò)程需要一定的時(shí)間和設備支持,但可以保持梨果的原始形狀和營(yíng)養成分,同時(shí)保持梨果的口感。

凍干過(guò)程完成后,梨片需要進(jìn)行包裝和貯存。包裝可以選擇使用密封袋或罐裝等方式,以防止梨片再次吸濕變軟。貯存時(shí),應將梨片放置在陰涼干燥的環(huán)境中,以延長(cháng)其保存時(shí)間。

梨片真空凍干機工藝


真空凍干機機后將物料投入物料箱內進(jìn)行冷凍.物料的冷凍過(guò)程,一方面是真空系統進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時(shí)把分子中所含水份排到物料的表面凍結,達到冷凍要求后,由加熱系統對物料加熱干燥,通過(guò)抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍,達到物料冷凍干燥要求。

梨片真空凍干機工藝



聯(lián)系人:張楊
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